LA ELABORACIÓN DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
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Ficha técnica
EAN 9788490771549
Encuadernación Cartoné
Peso 815
Páginas 334
Tamaño 190mm X 260mm
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36,58 €
Esta obra sienta las nociones básicas sobre pastelería y repostería para los alumnos de formación profesional de Hostelería y Turismo y de Industrias Alime